アボカドとエビがあればすぐ作れるオシャレな一品♪
このレシピの生い立ち
ボイルエビがSALEだったので、大好きなアボカドと和えるだけで簡単にできるサラダを作りました。
材料
- アボカド 1個
- ボイルエビ 10尾くらい
- 玉ねぎみじん切り 大さじ1
- レモン絞り汁 1/2個分
- マヨネーズ 大さじ3
- 白コショウ 少々
作り方
-
1
アボカドは皮をむいて種を取り除き2cm角に切り、ボイルエビは皮をむいて半分に切る。(背ワタがあれば取りのぞく)
-
2
ボウルに1を入れ、レモン絞り汁、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、白コショウで和える。
コツ・ポイント
レモンを絞ることでアボカドの変色もエビ臭みもとれます。お好みでわさびやしょうゆを少し加えても美味しいです。
