お洒落プレート♡『そば粉のガレット』です。
プチトマトを飾り、スイートバジルをトッピング♪
簡単・美味しいので、是非♪♪
このレシピの生い立ち
いつも作るガレットの生地を、そば粉で作りました。
材料
- そば粉 50g
- 卵1個+水 200g
- スライスチーズ ４枚
- アボカド ４切れ（7mm〜１cm)
- ウインナー ８本
- 卵 ４個
- ミニトマト 8個
- スイートバジル(乾燥) 適量
作り方
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1
ウインナーは縦半分に切り、アボカドは、丸い輪に切る。卵は、1つずつ小皿に割り入れておく。
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2
ボウルにそば粉を入れ、水分を少しずつ泡立て器で混ぜながら加える。
※もし粉の固まりが出来てしまった場合はザルで漉す。 -
3
温めたフライパンに油を薄く塗り、レードル1杯強分を入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。
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4
表面が乾き始めたらスライスチーズ.アボカド.ウインナーをおき、最後に卵を割り入れる。白身が流れてしまったら少しおさえる。
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5
皮の縁がカリッとしてきたら、具を包むように内側に折り込む。蓋をして、卵が少しだけ固くなる位まで弱火で加熱する。
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6
器に盛り付けたらミニトマトを飾り、スイートバジルを振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
※卵の量で、水の量を決めて下さい。水を少し牛乳・豆乳にしても美味しいです。
※卵はアボカドの中央に置くと、ずれなくなるなで、出来上がりが綺麗です。
※最後にスイートバジルを振りかけ、プチトマトをかざると、見た目にもお洒落になります。
※卵はアボカドの中央に置くと、ずれなくなるなで、出来上がりが綺麗です。
※最後にスイートバジルを振りかけ、プチトマトをかざると、見た目にもお洒落になります。
