アボオニ梅しらす

簡単にできてヘルシーです。ボリュームが足りない時はゆで卵やシーフードとも合うと思います。このレシピの生い立ちアボカドが好きなので色んな食べ方を考えています。梅ぼしと合わせたのは初めてです。

1. アボカド 1個
2. 新玉葱 1/２個
3. 梅干し 3個
4. シラス 15g
5. レモン 1/２個
6. ブラックペッパー 少々
7. みりん風調味料 少々

1. 1

   アボカドは2cm角ぐらいに切り、レモン汁をかけておく

2. 2

   新玉葱は薄めにスライスをし、しばらく冷水に晒した後、水を切ってブラックペッパーをかける

3. 3

   梅干しは種を抜いてペースト状になるまで包丁で叩き、みりん風調味料を加えてゆるくしておく

4. 4

   シラスは熱湯をかけてザルにあげておく

5. 5

   アボカドとタマネギを梅肉で和え、器にもってシラスをトッピングする

コツ・ポイントブラックペッパーと梅肉の相性が心配でしたが、食べてみるとなかなか美味しかったです