バニラアイスがエスプレッソコーヒーに「溺れた」（アフォガード）というデザート。バニラアイスにエスプレッソをかけるだけ。
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシーンを使ってデザートを作りたいと思っていました。
材料
- バニラアイス 1人分
- エスプレッソコーヒー 100㏄
作り方
-
1
エスプレッソコーヒーを濃いめに入れる。深煎りのコーヒーがお勧め。
-
2
アイスクリームをカップに入れ、エスプレッソコーヒーをかければ完成。
コツ・ポイント
コーヒーは濃い方がお勧め。コーヒー豆の焙煎度はかなりの深め、粉の挽き方は極細挽き、コーヒーの量は少な目に。
