アピオスいものせカレー

アピオスは塩ゆでして、そのままがおいしいけれど、じゃがいもの代わりとしてもいけます。このレシピの生い立ち花も美しいです。

1. アピオス 800グラム
2. カレー 各家のもの
3. ご飯 適宜
4. 塩 適宜

1. 1

   水洗いした後塩ゆでします
2. 2

   冷めたら皮をむきます
3. 3

   各家庭のカレーをかければできあがりです

コツ・ポイント20年近く前に飯館村の高校の先生から種を分けていただき育ててきました。滋養があり、体にいいお芋です。皆さんもおためしください。飯館村の人たちが、てまひま惜しまず作物を作ってこられたことをこの小さなお芋をみるとおもいます。