家庭料理って、味がさだまらないのがスリリングだよね！冒険だよね！と言う、私のようなめんどくさがり屋さんに。
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってるタレ漬け肉の代わり。
材料
- 鶏もも 1枚
- 市販のすき焼きのタレ 適量
- チューブ入りすりおろしニンニク 2センチくらいかな
作り方
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1
下準備。ジッパー付きビニール袋に鶏肉を入れ、すき焼きだれを、密封すると肉全体にまとわりつくくらい入れる。
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2
ニンニクもいれ、袋を軽く揉んで、タレとニンニクを肉になじませる。
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3
空気を抜いて、冷凍庫に。冷凍庫なのは私は安売りの鶏をこうして保存するもので。
冷蔵庫で1日くらい置いておけばいいかな。 -
4
冷凍保存しておいたのを、朝、冷蔵庫に下ろしておく。夕方、仕事から帰ってくるころには溶けてる。
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5
仕事から帰ったら、まずフライパンに肉を皮目を下にして置く。油要りません。火が均一に通るよう、折れ曲がりは平らに直す。
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6
蓋をして、コンロに乗せ、点火。弱火で20分くらい放置。
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7
この間に、着替えて、顔を洗ってリラックス〜。そして味噌汁をつくる。付け合わせをつくる。などなど。
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8
付け合わせもめんどくさいので、キャベツやナスやモヤシをレンジでチン。お皿に敷いて、スタンバッておく。
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9
着替え、味噌汁、付け合わせ作りが終わるころに、お肉をひっくり返して5分くらい。
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10
出来た。
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11
味が濃すぎたら味をつけていない付け合わせの野菜と一緒に。味が薄すぎたら野菜にマヨなどを混ぜて、テキトーに(^^;;
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12
※ナゴヤの定番調味料の甘味噌だれでも、いけます。えりゃあ美味しいで、ためしてみてちょ。
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13
漬けダレを色々試す内、何のタレだったかわからなくなったやつ(^^;;多分醤油麹。ちょっと火が強くて焦げた。
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14
※すき焼きのタレとニンニクで牛肉を漬けると、スーパーのタレつき焼肉と似たかんじになります。
コツ・ポイント
帰宅したらまずフライパン、肉、蓋、点火、弱火、以上。30分後には出来上がり。
