脂がのったアトランティックサーモンを炙ったサラダです！ナッツの食感も楽しみながら、お好きなドレッシングで食べてください！
このレシピの生い立ち
コストコのアトランティックサーモンをいつもと違う食べ方をしたいなと思って(^O^)
材料
- アトランティックサーモン 200グラム
- 水菜 2束
- ベビーリーフ 好きなだけ
- クルミなどのナッツ 一つかみ
- 《ドレッシング》
- 市販のごまわさびドレッシング
作り方
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1
キッチンペーパーなどで、サーモンの水気をとる
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2
フライパンを強火で熱する。サーモンに火が通りすぎないようにサッと各面を焼きましょう！
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3
氷水に炙ったサーモンを入れて冷す。キッチンペーパーで水気を切る。一口大に切る。
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4
洗った水菜を4〜5センチ位に切り、ベビーリーフと和える。
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5
お皿にサーモンと水菜を盛る。
ここでもう一度冷蔵庫で冷やすと脂が乗ったサーモンをより美味しく食べられます。 -
6
クルミをフライパンで軽く煎り、手で砕く。
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7
食べる前に冷えたサラダにクルミをトッピングしてドレッシングをかけて完成！！
コツ・ポイント
今回はごまわさびドレッシングを使っていますが、お好きなドレッシングで食べてくださいね。ナッツもアーモンド、カシューナッツでも美味しいと思います！キリッと冷やして脂が乗ったサーモンサラダを楽しんでください(^O^)
