アツアツキムチチゲ風

野菜がたくさん食べられて、体もポカポカになるので冬には欠かせません♪
このレシピの生い立ち
キムチが好きなので色々な本を見て、自分の好きな味にしてみました。
でも本物のキムチチゲを食べたことがないのでこんな味なのかどうか分からないので「風」にしました（笑）。

材料

  1. 豚薄切り肉（できればバラ肉） 500ｇ
  2. 白菜 1/4個
  3. 豆もやし 1袋
  4. ニラ 2束
  5. ねぎ 2本
  6. きのこ類 適量
  7. キムチ 適量
  8. 豆腐 1丁
  9. モチ 3～4切
  10. ☆水 4カップ
  11. ☆しょう油 大5
  12. ☆酒 大2
  13. ☆砂糖 大1
  14. ☆コチジャン 大2
  15. ☆ごま油 大2
  16. ☆にんにくのすりおろし 2片分
  17. ☆一味唐辛子（できれば韓国産） 小1

作り方

  1. 1

    肉、野菜、豆腐、モチは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ☆の材料を土鍋に入れて混ぜ、沸騰させる。

  3. 3

    肉を入れてまた沸騰してきたらアクを取って、豆腐、白菜、もやし、ねぎ、きのこ類、モチを入れる。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、ニラ、キムチを入れ、少し煮て出来上がり。

コツ・ポイント

一味唐辛子とキムチの量で辛さが調節出来ます。

キムチ、ニラはあまり火を通さない方が美味しいです。

最後にうどんを入れても美味しいです。

Tags:

☆ごま油 / ☆しょう油 / ☆にんにくのすりおろし / ☆コチジャン / ☆一味唐辛子（できれば韓国産） / ☆水 / ☆砂糖 / ☆酒 / きのこ類 / ねぎ / キムチ / ニラ / モチ / 白菜 / 豆もやし / 豆腐 / 豚薄切り肉（できればバラ肉）

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