さくさく＆しっとり、バターの香りたっぷりのアップルパイ風パン。熱々にトーストして冷たいバニラアイスを乗せるのが美味しい☆
このレシピの生い立ち
5月26日、レシピの見直し＆写真変更しました。
材料
- ☆りんご(芯と皮を除いて) 160ｇ
- ☆砂糖 20ｇ
- ☆バター 10ｇ
- 強力粉 140ｇ
- 小麦粉 140ｇ
- 卵1個+牛乳 150ｇ
- 砂糖 30ｇ
- バター 15ｇ
- スキムミルク 6ｇ
- 塩 3ｇ
- イースト ３ｇ
- バター(具材投入合図で) 50ｇ
作り方
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1
バター50ｇは、2㎝角にし、前日から冷凍庫で凍らせておくのがお勧めです。
りんごは1㎝幅にカットしておく。 -
2
りんごと☆砂糖でソテー。しんなりしたら☆バター。煮りんごとバター50ｇ以外を全てＨＢに投入し、あればデニッシュコースで。
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3
具材投入合図で煮りんごと、バター50ｇを投入。ゴロゴロりんご＆バターで、見てるだけで既に美味しい☆
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4
焼き立てをほうばるのが正しい食べ方！翌日はシナモン振ってトーストで♪
トースト+バニラアイスでデザートに♪♪ -
5
伝わるでしょうか、このサクサクな外側…
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6
伝わるでしょうか、この煮リンゴとバターのしっとり感…
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7
トーストしてシナモンをふりかけ、レーズンと一緒に！
コツ・ポイント
パイシートを入れるレシピを見て作りましたが、そんなに印象的なパンではありませんでした。パイシートって(私のとこだけでしょうか・・・)近所のスーパーにないし、結構値段しますよね。バターで風味をアップルパイテイストにし、勝手にアレンジしました。
