アップルソースを使うとレストランレベルのトンテキに！アップルソースなしレシピも載せてます♪
材料
- 豚ロース厚切り 1枚(200g)
- にんにく お好きなだけ
- a)ウスターソース 大さじ1
- a)醤油 大さじ1/2
- a)みりん 大さじ1/2
- a)清酒 大さじ1
- a)アップルソースレシピID19936542 小さじ2〜大さじ1
- a)アップルソースがない場合は砂糖 小さじ1
- 炒め用油(我が家は米油) 小さじ2
- 米粉or小麦粉 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
にんにくは輪切り(お好きな厚みで)a)の調味料は合わせてよく混ぜておく。
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2
肉は筋切りして全体をフォークで刺してから写真のように切り目を入れて軽く塩こしょうをまぶしておく。
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3
フライパンに油をしき、にんにくをじっくり炒める。
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4
肉に米粉か小麦粉をまぶして余分な粉ははたき落とす。
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5
にんにくに火が通ったら一旦取り出し、肉を焼いていく。
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6
強めの中火でこんがりするまで焼いたら裏返し、弱火にして焼いていく。
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7
八分通り火が通ったら、取り出しておいたにんにくと合わせておいた調味料をいれてよく絡める。
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8
肉にソースが絡まり、ソースにトロミがついたら、お皿に盛って完成です！
コツ・ポイント
肉はぜひ厚めのものを使ってみて下さいネ。
肉はこんがり焼き色を付けるのがポイントです！
アップルソースはりんごによって出来上がりの甘さが違いますので加減してみて下さい。
肉はこんがり焼き色を付けるのがポイントです！
アップルソースはりんごによって出来上がりの甘さが違いますので加減してみて下さい。
