りんごとシナモンが入ったパウンドケーキです。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキはよく焼きますが、秋の味覚でりんごを入れて見ました。りんごは紅玉でなくても大丈夫です♪
材料
- 粉 120g
- 砂糖 120g
- バター 60g
- シナモン 少々
- 玉子(大) 2こ
- ベーキングパウダー 大さじ1
- レモン汁 少し
- 蜂蜜 少し
- りんご(紅玉) 1こ
作り方
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1
りんごを剥き、ざく切りにして、(みじん切りに近い)レモン汁とシナモンをふる。
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2
ボールの中にバターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。バターがクリーム状になったら、砂糖を入れてよく混ぜる。
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3
きれいに混ざったら、玉子を入れます。玉子は2つ以上ある場合でも、1こずつ入れます。
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4
粉をベーキングパウダーと一緒に振るいながら混ぜます。
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5
1のりんごと蜂蜜をを入れます。
レーズンやナッツを入れてもOK。 -
6
型に入れて、180度のに熱しておいたオーブンに入れ、35
分焼きます。
コツ・ポイント
りんごとシナモンパウダーにレモン汁を入れると美味しいです。バターの代わりにマーガリンを入れてもOK。
シリコン型を使ってもOK。蜂蜜を入れるとしっとりして美味しいです。ちなみに私は、すぐ滑らかになるので、
マーガリンを入れてます。
シリコン型を使ってもOK。蜂蜜を入れるとしっとりして美味しいです。ちなみに私は、すぐ滑らかになるので、
マーガリンを入れてます。