林檎の甘煮とクリームチーズが詰まったぷっくり可愛いパンはいかが？マフィン型で焼いてね★
材料
- 強力粉 １４０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- 塩 小２分の１
- ドライイースト 小１
- はちみつ １５ｇ
- バター １０ｇ
- ヨーグルト ３５ｇ
- 牛乳 ８０ｇ
- ★フィリング
- 林檎の甘煮 林檎１個分（ぱんこさんレシピ）
- クリームチーズ 適宜
- コーンミール（お化粧用） 適宜
- ★トッピング
- 胡桃 適宜
作り方
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1
バター以外の材料をＨＢに入れて、５文後にバターを投入し、１次発酵終了までお任せ。
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2
生地を６等分し、１０分間のベンチタイム。マフィン型にオイルスプレーをする。(バターやショートニングを塗ってもＯＫ）
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3
生地に林檎の甘煮とクリームチーズを包み丸め、コーンミールをまぶし、少しつぶすように成型する！
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4
マフィン型に生地を入れ、４０度で３０分の２次発酵。終了後、オーブンは２００度に余熱スタート！
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5
好みで中央に胡桃を押し込む。トッピングはお好きな物でね♪
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6
１９０度に下げて、１８分焼成して完成★
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7
今回の林檎の甘煮はぱんこ６２５さんのレシピで作りました。レシピＩＤ22633849です★
コツ・ポイント
あまり欲張って林檎を詰めると、シロップが溢れ、生地の綴じ目がつきにくくなりますのでご注意くださいね♪このふわふわ生地とコーンミールの取り合わせがフィリングと相性バツグンでお気に入りです♪
