アップルきんとんベイクドケーキ

ジップロップにクッキーを入れ、細かく砕く。ボールに移し溶かしたバターを加え、よく馴染ませる。型に敷き込み冷蔵庫で冷やしておく。

さつまいもは皮を剥いてレンジでチンして潰す。りんごは皮をむいて角切り。

鍋に芋、りんご、☆印の材料を全て入れヘラで混ぜながら火にかける。滑らかになったら冷ましておく。

オーブン180度に予熱する。ボールに常温に戻したクリームチーズとサワークリーム、砂糖をいれ滑らかになるまでよく混ぜる。

生クリームと溶き卵を少しずつ加えながら、よく混ぜる。そこにコーンスターチを加え混ぜる。

アップルきんとんを生地に加え、ヘラでザックリ混ぜる。冷やしておいた型に流し込む。

オーブン180度40〜45分焼き色を見ながら焼く。焼きあがって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。