アセロラドリンクとサイダーを、ゼリードリンクにしてみました。じっくり固めると、ちゃんとカタチの残るゼリーになります。
このレシピの生い立ち
アセロラドリンクのキレイなピンクと、サイダーのしゅわしゅわがキレイにマッチしそうだったので。
材料
- ニチレイアセロラドリンク 100g
- ゼラチン（アセロラ用） 3g
- サイダー 150g
- ゼラチン（サイダー用） 2g
作り方
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1
ゼラチンを５倍の冷水（分量外）に入れてふやかす。
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2
アセロラドリンクとサイダーをそれぞれ別の器に計量する。
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3
ふやかしたゼラチンンを電子レンジか湯煎で溶かし、アセロラドリンクとサイダーのそれぞれに加えてよく混ぜる。
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4
３．のゼリー液を冷蔵庫に入れて、ふるふるの状態になるまで冷やす。（サイダーのゼリーはかなりゆるめになります）
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5
グラスにサイダーゼリー液を注ぎ、その中にアセロラゼリーをスプーンですくって加える。
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6
お好みで氷を加えても涼しげで良いですが、入れすぎると水っぽくなります。
コツ・ポイント
完成後さらに冷蔵庫で冷やせば、スプーンですくえる位の、ゆるいゼリーになります。
さっぱり仕上げたい方は、レモン汁を大さじ１。甘さが欲しい方は、アセロラゼリー液に砂糖を１０ｇほど加えると良いでしょう。
さっぱり仕上げたい方は、レモン汁を大さじ１。甘さが欲しい方は、アセロラゼリー液に砂糖を１０ｇほど加えると良いでしょう。
