アスパラ串の照り焼きれんこんつくね

鶏ひき肉でヘルシー◎
れんこんの歯応え、アスパラの旨みと甘ダレが最高にマッチ◎
ご飯のお供、つまみにもってこいです◎
このレシピの生い立ち
インスタももさんのレシピに蓮根を加えました♡
変わりダネのつくねを食べたくて◎
見た目も味もとっても美味しい♡リピです！！

材料

  1. アスパラガス 6〜8本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. れんこん 小1個
  5. ●鶏ひき肉 300g
  6. ●卵白 1個分
  7. ●マヨネーズ 大さじ1
  8. ●しょうがチューブ 適量
  9. ●塩胡椒 適量
  10. ★醤油麹（または醤油 大さじ3） 大さじ1半
  11. ★みりん 大さじ4半
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★甜菜糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・玉ねぎ

    ・れんこんを

    みじん切りにし

    ・片栗粉を混ぜる

    （※水気が出てくる様なら片栗粉少し足して下さい）

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方1写真
  2. 2

    ①のボウルに

    ・●を入れよく練り混ぜる

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方2写真
  3. 3

    ・アスパラガスは

    根本を切り落として、

    皮が硬い所は皮を剥く

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方3写真
  4. 4

    ・②を丸めて伸ばし

    アスパラを包んで形を整える

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方4写真
  5. 5

    油を熱したフライパンに

    ・④を並べて焼く

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方5写真
  6. 6

    片面に焼き色がついたら反対側も

    途中、蓋をして蒸し焼きにしながら

    火を通す

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方6写真
  7. 7

    ・★を入れて

    照りが出るまで煮詰めたら完成♪

    • アスパラ串の照り焼きれんこんつくね♡作り方7写真

コツ・ポイント

タネを形成する際、水で手を濡らしておくと

割とひっつきにくいです○

タネが余ったら、チーズをINしてみても◎

シソを刻んでタネに混ぜても◎

Tags:

●しょうがチューブ / ●マヨネーズ / ●卵白 / ●塩胡椒 / ●鶏ひき肉 / ★みりん / ★甜菜糖 / ★酒 / ★醤油麹（または醤油 大さじ3） / れんこん / アスパラガス / 片栗粉 / 玉ねぎ

これらのレシピも気に入るかもしれません