シャキシャキのアスパラと濃厚ツナクリームで美味しいパスタ出来ました★
このレシピの生い立ち
学生時代によく行っていたパスタ屋さんの大好きなメニューを参考にしてみました。
材料
- パスタ 約１００ｇ
- ツナ缶 １缶
- アスパラ 大１本（小なら２本位）
- たまねぎ １/４個
- 牛乳 １カップ
- 小麦粉 大さじ１
- バター 大さじ１
- ★コンソメ顆粒 小さじ１
- ★クレイジーソルト 小さじ１/２
- パセリ 適量
- 粉チーズ お好みで♪
作り方
-
1
アスパラは斜めに薄切りにし、さっと下茹でする。ツナ缶は油を切っておく。パセリは刻む。パスタは袋の表示通りに茹でる
-
2
パスタを茹でている間に、フライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたらバターを加える。
-
3
バターが溶けたらいったん火を止め小麦粉を加えて玉ねぎと馴染ませる。火を消したまま牛乳を少しずつ混ぜながら加える。
-
4
玉ねぎと小麦粉が牛乳と馴染んだら火をつけてとろみがつくまで混ぜ、油を切ったツナとアスパラを加える。
-
5
茹でたパスタを器に盛り付け（４）を★で味付けしてかけてパセリを散らして完成☆
-
6
お好みで粉チーズをかけて食べると美味しいです♪
コツ・ポイント
ホワイトソースが固い場合は牛乳を加えて調節して下さい。茹でたパスタをフライパンに移して全部混ぜてしまってから器に盛ってもＯＫです。クレイジーソルトが無い場合は普通に塩コショウでもＯＫですが、クレイジーソルトの方がやはり美味しくなります。
