野菜が苦手な子どもでも、喜んで食べてくれるヘルシーなケーキ☆女性にもおススメのレシピです！このレシピの生い立ち野菜が苦手な子どもでも、喜んで食べてくれるヘルシーなケーキです。
- アスパラガス 3本（60g）
- タマネギ 約1/4個（60g）
- ハム 3枚（30g）
- 米油（サラダ油） 大さじ1
- スライスチーズ 1枚
- ホットケーキミックス 150g
- きぬごし豆腐 1/2丁（150g）
- 塩コショウ 少々
- 塩 少々
- 水 50cc
作り方
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1
アスパラガスを鍋に入る大きさに切り２～３分ゆでる。塩を少々入れてゆでるとアスパラガスの色が鮮やかに出る。
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2
ゆであがったら、アスパラガス全体の穂先から1/3くらいを小口切りにする。
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3
ミキサーに、きぬごし豆腐と水、アスパラガスの残り2/3を入れ、繊維がなくなるまでかけて液状にする。
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4
タマネギとハムを1ｃｍ角に切る。
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5
フライパンに米油（サラダ油）を熱し、タマネギとハムを炒める。
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6
タマネギがしんなりしてきたら、塩コショウ少々をふってさらに炒めて、冷ましておく。
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7
ボウルにホットケーキミックスと2、3、6、手でちぎったスライスチーズ、塩少々を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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8
流し缶に耐熱クッキングシートを敷き、7を流し入れ、ヘラで平らにならす。焼くと真ん中が膨らむので、このとき真ん中を凹ます。
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9
1180度に余熱したオーブンに8を入れ、30分焼く。
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10
焼け具合を確認するため、串を刺し、中の生地が付かなければＯＫ！付いたときは、温度を下げて少し焼く。
コツ・ポイントケークサレは、砂糖やバターを使わない塩味のケーキで、がばいヘルシーかです。アスパラガスの硬い部分もミキサーにかけるので、食材を無駄にしません。また繊維が気にならないので、野菜が苦手な子どもでも喜んで食べてくれるとですよ。※がばい＝すごく
