アスパラガスの香りの出汁が美味しい。食感はポリポリ。
材料
- 新鮮なアスパラガス 1束（3本）
- 出汁（昆布+ らか煮干し） 500㏄
- 豆腐 1/8丁
- うす揚げ（冷凍） 1/6枚
- 味噌 レシピID : 19022643+豆味噌 適量
作り方
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1
5分以内で出来ます。出来上がりをすぐに食べたいので、全部用意をしてから作り始めます。
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2
アスパラガスは下の方をポキッと折って皮を剥き、斜めに適当な大きさに切ります。
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3
うす揚げは6枚に切って冷凍してあるものを1枚、半分に折ります。
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4
豆腐1/8丁は6等分に薄く切ります。
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5
出汁が湧いたら薄揚げと穂先以外のアスパラガスを入れて再度沸騰したら穂先を入れます。
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6
沸いてきたら火を消して味噌を溶き入れます。
豆腐を入れて火をつけ、温まったら完成。
