アスパラガスとベーコンをバター醤油で味付けして、ごはんに混ぜていただきました♪
このレシピの生い立ち
しっかり硬めでつやつやに炊きあがる「ちょいまんま無洗米雪若丸」を使ったレシピを考えました。
材料
- ちょいまんま無洗米雪若丸 2合（約300g）
- アスパラガス 5~6本
- ベーコン（厚切りハム） 約100g
- 塩 小さじ1/3
- 淡口しょうゆ 小さじ2
- バター 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
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1
アスパラガスは、根元のかたい部分の皮をむき、1cm幅の輪切りに、ベーコンは1cm角に切る。
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2
ちょいまんま無洗米雪若丸を普段通り炊飯する。
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3
熱したフライパンにマヨネーズ、ベーコンを入れ、ベーコンが温まったらアスパラガスを追加。
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4
約2分ほど中火でいため、やや硬めにアスパラガスに火が通ったら、火を消して、塩、しょうゆ、バターを追加し、よくなじませる。
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5
2. に4. を加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
アスパラガスは、ごはんに混ぜた時の余熱で柔らかくなるので、硬めに仕上げるとちょうどいいです。
