アスパラガスとパンツェッタのパスタ

アスパラガスとパンツェッタをつかって、ペペロンチーノ系パスタをつくりました。

1. アスパラガス 100g
2. パンツェッタ 50g
3. ニンニク ２カケ
4. パスタ 2人分

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   アスパラガスは、斜めに切ります。パンツェッタはマッチ棒くらいにきります。ニンニクはみじん切りに。パスタは茹ではじめます。

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   フライパンに、オリーブ油大３とにんにくをいれて火に掛けます。香りが出てきたらパンツェッタを加えて炒めます。

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   パスタはゆであがる直前にアスパラを加えます。フライパンに、パスタの茹で汁50ccを加えてよくゆすり乳化させます。パスタとアスパラを加えてよくぜ、塩コショウで味を整えてできあがり！

コツ・ポイントパンツェッタがないときは、ベーコンとか豚ばら肉を使ってください。