大きめのアスパラガスは、それだけで、存在感大！塩とオリーブオイルだけで、アスパラガスの味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
大きなアスパラガスが手に入ったので！
材料
- アスパラガス 10本程度
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
アスパラガス(太めのタイプだったので)は、下から1/3ほどのところを切り落とす。
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2
穂先を残し、ピーラーで硬いところを剥いていく。
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3
鍋にアスパラを入れ、塩をパラパラふり水を50ccほど入れ、蓋をして強火で3-4分加熱。
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4
爪楊枝で太い部分を刺し柔らかくなっていたら、取り出し盛り付け、オリーブオイルを回しかけいただく。
コツ・ポイント
ピーラーで、硬い部分の皮を剥く！
