アスパラの麺つゆめんみ漬け

色んな食べ方がありますが、麺つゆに漬けると冷蔵庫で3〜4日もちます。お弁当にも入れて、箸休めにもどうぞこのレシピの生い立ち時期になると大量に、あっちこっちから貰うアスパラ。以前、一緒に働いていた栄養士さんから教えてもらいました

1. アスパラ 1束
2. 塩 小さじ1
3. 麺つゆ（めんみ） 大さじ3
4. 水 300cc

1. 1

   アスパラは好きな長さに切ります。

   下の方は硬めなので、半分に切ります。柔らかい時や茹で方によってはそのままでもOK
2. 2

   塩を入れ、いつもの様にアスパラを茹でます。
3. 3

   味付けは麺つゆ（又はめんみ）大さじ3に対し300cc味を見て、丁度良い濃さに。ちょっと濃いめが美味しいです♪
4. 4

   茹でたアスパラをザルに上げ、3で作った調味液に入れる。
5. 5

   冷蔵庫で一晩、置いたら出来上がりです。

6. 6

   ブロッコリーでもできます♪

コツ・ポイント茹でて、お好みの濃さの麺つゆに漬けるだけのお手軽料理です。お弁当に入れる時には斜めに切っても良いかと思います。