甘辛い味としゃきしゃき感が美味しい！
このレシピの生い立ち
子供の友達を夕食に招待していて、短時間で、インパクトのあるものを作りたかった。
材料
- 豚肉薄切り 8枚
- アスパラガス 4本
- ★酒 大さじ1
- ★さとう 大さじ2
- ★濃口正油 大さじ3
- ★みりん 大さじ1
- パプリカ 1／2個
作り方
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1
アスパラガスは下の方にスジがあるので、取り除き、下茹でしておく。(サッとでOK)
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2
豚肉を2枚ずつ縦に広げ、①のアスパラガスを巻いていく。
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3
フライパンに油を少量敷き、②を焼く。
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4
焼き色がついたら、★の調味料を上から順番に入れて③に絡ませていく。
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5
肉を取り出し、5㍉くらいに切ったパプリカを入れ、サッと炒め、肉に添える。
コツ・ポイント
アスパラガスのスジは切り落としてもいいし、ピューラーで削いでも。
