アスパラの肉巻き

アスパラと人参の肉巻き
お弁当にも使える彩り◎なメニュー
このレシピの生い立ち
アスパラが冷蔵庫にあったので＾＾

材料

  1. ぶた肉 5枚
  2. 人参 1/3
  3. アスパラ 3本
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. ブラックペッパー 少々
  6. チューブ生姜 少々
  7. 醤油 少々
  8. 料理酒 少々
  9. みりん 少々
  10. だしの素 少々

作り方

  1. 1

    人参とアスパラを適度な大きさに切って、レンジで軽く温野菜にする

  2. 2

    ぶた肉にガーリックパウダーとブラックペッパーをまぶし、肉の臭みを減らす

  3. 3

    ぶた肉にレンジでチンした野菜をのせ、肉の細い方から太い方に向かって強めに巻く

  4. 4

    フライパンで火を通す。最初は日本酒で蒸し焼きにし、肉の内側まで火が通るようにする

  5. 5

    火が通ったら、生姜、だしの素、醤油、みりんで味付けをし、火を強めにして染み込ませる

  6. 6

    野菜の断面がキレイに見えるようにカットしたら出来上がり

コツ・ポイント

豚肉を巻く際、肉の広がっている方に向かって巻くと、巻いた肉がほぐれずに焼けます。

お好みでじゃがいもや、ごぼう巻でもOK！

Tags:

だしの素 / ぶた肉 / みりん / アスパラ / ガーリックパウダー / チューブ生姜 / ブラックペッパー / 人参 / 料理酒 / 醤油

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