アスパラの肉巻き

塩こしょうの味付けだから、アスパラの旨味を感じます。このレシピの生い立ちアスパラが美味しい季節になってきたので、作ってみました。

1. 豚ロース薄切り 10枚(250g)
2. アスパラ 10本
3. 塩こしょう 適量
4. 薄力粉 小匙１
5. 油 小匙１

1. 1

   アスパラの下の部分の皮が硬いので、ピーラーで皮を剥く。
2. 2

   豚肉のアスパラを巻く方に塩こしょうを振り、味付けをする。
3. 3

   ２の上から、さらに薄力粉を振るいかける。
4. 4

   ３の豚肉でアスパラを巻く。フライパンに油をひき、火にかけ、肉巻きアスパラを中火で焼く。
5. 5

   転がしながら焼き、全体に火が通ったら、出来上がり！

コツ・ポイント・豚肉に薄力粉をかけて、巻いた部分を接着させて下さい。・レモン汁などをかけると、さっぱり食べられ、オススメです。