いつものアスパラ肉巻きが海老でちょっと格上げのごちそう感！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
材料
- アスパラガス 6本
- 豚薄切り肉 6枚
- 剥き海老 10〜15尾くらい
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 適量
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 青ネギ(小口切り) 適量
- ＜調味料＞
- 醤油 小さじ1
- 鶏ガラだし 小さじ1
- みりん 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
アスパラは半分にカットして並べ、豚肉で巻き塩コショウを軽く振り薄力粉をまぶす。
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2
油(分量外)を引いたフライパンで①を両面焼き、酒を加えて蓋をしアスパラに火を通す。
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3
一旦取り出し＜調味料＞を混ぜ、フライパンに入れて煮立たせたら細かくカットした海老を加える。
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4
片栗粉を水(分量外)で溶き、加えてとろみがついたら②にかけて青ネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
アスパラガスは細く長めのものを使用しています。
