こってり主菜の付け合わせに。さっぱりすっきり、速攻食べられる、お手軽浅漬けです。
このレシピの生い立ち
漬け物が苦手なうちの旦那も食べられるよう、あっさりサラダ風に作ってみました。
材料
- アスパラガス 1束（5本）
- ○レモン汁 1／2個分
- ○ハーブ岩塩 少々
- ○粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、皮をむいて（下部）食べやすい大きさに切る。
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2
塩入りの熱湯で色よく茹でて、冷水に取り、水気を切っておく。
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3
ボウルに○の材料を入れ、2のアスパラを30分程度漬け込んで出来上がり。
コツ・ポイント
ハーブ岩塩がなければ、塩とお好みのハーブで調味してください。
