アスパラのロースハム巻きin大葉

巻物を添えるだけで、サラダも豪華に。ただ巻いただけですが、美味しいですよ。マヨネーズの上にゴマを散らすのもポイントです。このレシピの生い立ち巻いたメニューが大好き♪たくさん収穫できた家庭菜園の大葉を使いたかったので巻きました。

1. ロースハム ６枚
2. アスパラ ３本
3. 大葉 ６枚
4. マヨネーズ、白煎りゴマ 適量
5. ★つまようじ １２本

1. 1

   アスパラは根元の硬い部分を除き、４等分にカットして少し柔らかめに茹でる。
2. 2

   アスパラの熱が取れたら「ハム、大葉、アスパラ２本」の順に並べて下からクルクル巻く。
3. 3

   つまようじを両側に２本刺す。（アスパラをちゃんと刺して。）
4. 4

   真中を斜めにカット。
5. 5

   お皿に盛り、マヨネーズを添える。マヨネーズの上にゴマを散らす。

コツ・ポイント薄めのロースハムで作ると上品な感じになります。厚めのハムならがっつりイケマス。マヨネーズにゴマを散らすことで、ほのかな香ばしさがプラスされて美味しいです。