イタリアンレストランで出てきたものを再現してみました。
簡単なのに本当に美味しい！
見た目も華やかなのでおもてなしにも☆
材料
- 温泉卵 1個
- アスパラ（太めが美味しい） 5〜6本
- オリーブオイル 適量
- 岩塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- パルメザンチーズ 適量
作り方
-
1
温泉卵を準備する。
私はいつも、このレシピを参考に作らせて頂いてます！
レシピID:17936814 -
2
アスパラは下半分くらい皮をむき、フライパンで40秒〜1分くらい茹でる。
その後水で冷やし水切りしておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、茹でたアスパラを入れ軽く炒め、塩とブラックペッパーで味付けする。
-
4
アスパラを器に取り、温泉卵を乗せてパルメザンチーズとブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
後から炒めるのでアスパラは茹で過ぎない方がいいと思います。
アスパラは皮を剥くと硬い部分もたべれるようになります！
アスパラは皮を剥くと硬い部分もたべれるようになります！
