簡単☆美味しいアスパラ料理♪
このレシピの生い立ち
音羽和紀シェフの野菜料理の本で見たものをちょっとだけアレンジさせていただきました。
材料
- アスパラガス 10本くらい
- にんにく 1/2片くらい
- ○生クリーム 大さじ2
- ○塩こしょう 少々
- 溶けるタイプのチーズ 30ｇ
- バター（あれば） 10ｇ
作り方
-
1
アスパラは下の硬い部分の皮をむき、さっとゆでる。にんにくは細かめのみじん切りかすりおろし、○と合わせてソースを作る。
-
2
耐熱皿にアスパラを敷きソースをかける。チーズとバターをのせ、200度のオーブンでチーズに焼き色がつくまで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
アスパラは長いままでも切ってもお好きなように。アンチョビ好きな人は入れても美味しいと思う！あっさりしたのがお好みなら、生クリームを牛乳にかえるかバターを省いてください。豆乳でもできるけど、焼いたとき膜が出来るのであまりお勧めはしません。
