ケチャップを混ぜた卵で、野菜の甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
子供が好きなケチャップを混ぜてみました。
材料
- アスパラガス 6本
- 人参 1/3本
- モヤシ 1袋
- サラダ油(炒め用) 適量
- おろしにんにく(チューブ) 少々
- 塩コショウ 少々
- 卵 3個
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ケチャップ 大さじ2.5
- アスパラガス 6本
- 人参 1/3本
- モヤシ 1袋
- サラダ油(炒め用) 適量
- おろしにんにく(チューブ) 少々
- 塩コショウ 少々
- 卵 3個
- ☆ケチャップ 大さじ2.5
- ☆塩 ひとつまみ
作り方
-
1
アスパラは根元の硬いところを手で折り、サッと1分位下茹でし、斜めに4等分にします。
人参は千切りにします。 -
2
サラダ油とおろしにんにくを熱し、香りが出たら、人参、モヤシ、アスパラガスを順に加え、炒めて塩コショウします。
-
3
サラダ油を多めに加え、溶き卵に☆を混ぜたものを流し入れ、炒めたら完成です。
