旬のアスパラを美味しくいただきましょう♪
材料
- アスパラ 太め4本。なければ細いのを6本位
- 卵 1個
- ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
- 塩・粗挽き胡椒 少々
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 少々
作り方
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1
温泉卵を作る。（または市販のものでもｏｋ）
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2
アスパラの下の方の皮をﾋﾟｰﾗｰでむき、茹で、5cmの長さに切り、更に縦に半分に切り、お皿に盛る。
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3
ﾍﾞｰｺﾝを1cm位にｶｯﾄし少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める。カリカリに！
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4
2に温泉たまごをのせ、軽く黄身を崩し、上にﾍﾞｰｺﾝをのせる。
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5
塩・胡椒をする。
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6
これ、前の写真です。太いアスパラ４本バージョン。
コツ・ポイント
塩は岩塩を使いました♪
