梅の酸味とオイスターソースの旨みが効いてます。アマ酸っぱいタレとシャキシャキの
あすぱらが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにどうぞ
材料
- 鶏むね肉 1/2枚
- アスパラ ５～6本
- 玉ねぎ 4/1個
- ☆にんにくすりおろし １片分
- ☆梅干し（果肉をたたいておく） 蜂蜜タイプ大1個
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- サラダ油 適量
- 片栗粉 適量
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
鶏に胸肉は一口大の
そぎ切りにして塩、胡椒を軽くまぶし、
片栗粉を薄くまぶす。☆はあわせておる。 -
2
アスパラは根元の硬いところを除いてあから3～4ｍｍ厚さの斜め切り、玉ねぎは
一口大に切る。 -
3
フライパンにオリーブオイルをねっしてから鶏肉を炒める。
鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎ、アスパラも加えていためる。 -
4
アスパラが色よくなったら☆を加えて炒め合わせる。
