オイスターソースが絡んでご飯が進む！
濃い味なので、お酒のおつまみとしても合いますよ！
このレシピの生い立ち
アスパラはいつも豚肉と合わせてたのですが、牛肉も合うよな〜と思い作ってみたら、すごく美味しかったのでレシピにしてみました♩
材料
- 牛肉 250g
- アスパラ 1束
- 人参 1/2本
- にんにくチューブ 2cm
- ●醤油 大さじ1
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●酒 大さじ2
- ●砂糖 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
下準備
アスパラは茎の皮を剥き、5cmくらいの長さに切る。
人参も皮を向いてる同じ長さに切る。 -
2
①をレンジで2分温めるか、塩茹でして柔らかくしてザルにとっておく。
●を混ぜておく。
-
3
フライパンにサラダ油を引き、牛肉とにんにくチューブを入れて炒める。
火が通ったらアスパラと人参を加えて軽く炒める。 -
4
●を一気に入れて汁気が飛ぶまで炒める。
仕上げに塩胡椒を振ったら完成。
コツ・ポイント
牛肉は細切れを使用しています。
アスパラは塩茹でしたほうが彩りがキレイですよ。
アスパラは塩茹でしたほうが彩りがキレイですよ。
