刺身用の烏賊で簡単に出来ます(＊^－^)冷凍等の烏賊でも解凍して出来ます。さっぱり味の１品ですのでおつまみ等にも良いよ！
このレシピの生い立ち
すぐ出来るスピード炒め！
材料
- 烏賊 大きければ１小さめ２ハイ
- グリーンアスパラ １輪
- レモン １/３個分
- ニンニク油 小さじ２
- ニンニク醤油 小さじ２
- 塩・コショウ 少々
作り方
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1
烏賊は洗って内臓と骨を取り除き中も綺麗に洗います。足は足の付け根で切り落とし１～２本ずつに切ります。胴は１㎝の輪切り。
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2
アスパラは洗って根元１㎝位切り落とします。斜めの薄切りにして置きます。
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3
玉葱は皮を剥きコレも薄めに切って置きます。
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4
フライパンにニンニク油を入れます。
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5
アスパラを入れて油になじませたら烏賊と玉葱を加えて炒めます。軽く塩・コショウをして全体に火が通るまで！
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6
レモンスライスを入れていますが絞り汁でも良いです。レモンを加えてニンニク醤油を入れます。
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7
スライスレモンの場合は少し汁を出すようにします。全体に混ざったら火を止めます。
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8
盛りつけて出来上がりです。スライスレモンは乗せないでも良いですよ。
コツ・ポイント
※ニンニク油やニンニク醤油はレシピ載せてありますので参考にして下さい。
あると便利な・・・で出てきます。
※炒めすぎると烏賊は固くなりますので気を付けてください。
あると便利な・・・で出てきます。
※炒めすぎると烏賊は固くなりますので気を付けてください。
