アスパラと明太子の磯辺揚げ

お酒のおつまみにいかがですか?

  1. アスパラ 細いものなら8本・太いものなら4本
  2. 明太子 2本
  3. マヨネーズ 大さじ5
  4. 焼きのり 2枚
  5. *てんぷら粉 適量
  6. *水 適量
  7. ※揚げ油※ 適量

作り方

  1. 1

    ●アスパラは下の固い部分はピーラーで皮を剥いておく●明太子は皮をとり、粒だけにしておく●のりを半分に切っておく

  2. 2

    鍋に水・塩を入れ沸騰したらアスパラをゆでる。1分くらい。茹で上がったら、お湯からあげてさましておく。

  3. 3

    ●明太子にマヨネーズを入れ、ませ合わせる。●てんぷら粉と水を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに揚げ油をセットしてあたためておく。

  5. 5

    のりにアスパラ(細ければ2本、太ければ1本)とマヨ明太を乗せ、巻く*明太子はあまり端には乗せない。

  6. 6

    てんぷら液を付けて揚げる。アスパラはゆでてあるのでカラッと揚がればOK。*********油はねに注意!!

  7. 7

    適当な大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント*明太子がはみ出すと、すごっいはねます!半端なくはねます!揚げ物苦手な方はのりを半分ではなく1枚使い、明太子がはみ出さないようにしたほうがいいです。*揚げる温度はやや高めでカラッがいいです。

Tags:

てんぷら粉 / アスパラ / マヨネーズ / 揚げ油 / 明太子 / / 焼きのり

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