アスパラと明太子の磯辺揚げ

お酒のおつまみにいかがですか？

1. アスパラ 細いものなら８本・太いものなら４本
2. 明太子 ２本
3. マヨネーズ 大さじ５
4. 焼きのり ２枚
5. ＊てんぷら粉 適量
6. ＊水 適量
7. ※揚げ油※ 適量

1. 1

   ●アスパラは下の固い部分はピーラーで皮を剥いておく●明太子は皮をとり、粒だけにしておく●のりを半分に切っておく

2. 2

   鍋に水・塩を入れ沸騰したらアスパラをゆでる。１分くらい。茹で上がったら、お湯からあげてさましておく。

3. 3

   ●明太子にマヨネーズを入れ、ませ合わせる。●てんぷら粉と水を混ぜておく。

4. 4

   フライパンに揚げ油をセットしてあたためておく。

5. 5

   のりにアスパラ（細ければ２本、太ければ１本）とマヨ明太を乗せ、巻く＊明太子はあまり端には乗せない。
6. 6

   てんぷら液を付けて揚げる。アスパラはゆでてあるのでカラッと揚がればＯＫ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊油はねに注意！！

7. 7

   適当な大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント＊明太子がはみ出すと、すごっいはねます！半端なくはねます！揚げ物苦手な方はのりを半分ではなく１枚使い、明太子がはみ出さないようにしたほうがいいです。＊揚げる温度はやや高めでカラッがいいです。