お酒のおつまみにいかがですか?
- アスパラ 細いものなら8本・太いものなら4本
- 明太子 2本
- マヨネーズ 大さじ5
- 焼きのり 2枚
- *てんぷら粉 適量
- *水 適量
- ※揚げ油※ 適量
作り方
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1
●アスパラは下の固い部分はピーラーで皮を剥いておく●明太子は皮をとり、粒だけにしておく●のりを半分に切っておく
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2
鍋に水・塩を入れ沸騰したらアスパラをゆでる。1分くらい。茹で上がったら、お湯からあげてさましておく。
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3
●明太子にマヨネーズを入れ、ませ合わせる。●てんぷら粉と水を混ぜておく。
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4
フライパンに揚げ油をセットしてあたためておく。
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5
のりにアスパラ(細ければ2本、太ければ1本)とマヨ明太を乗せ、巻く*明太子はあまり端には乗せない。
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6
てんぷら液を付けて揚げる。アスパラはゆでてあるのでカラッと揚がればOK。*********油はねに注意!!
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7
適当な大きさに切って出来上がり。
コツ・ポイント*明太子がはみ出すと、すごっいはねます!半端なくはねます!揚げ物苦手な方はのりを半分ではなく1枚使い、明太子がはみ出さないようにしたほうがいいです。*揚げる温度はやや高めでカラッがいいです。