アスパラとミニトマトのお浸し

白だしがやさしくしみて美味しい♪冷蔵庫で冷た～くして召し上がれ☆このレシピの生い立ちカロリーダウンが必要で^^;作り置き出来る野菜のおかずを作りたくて。

1. アスパラガス 1束
2. ミニトマト １０個位
3. 白だし ２０ｃｃ
4. 水 １６０ｃｃ
5. 削りかつお 適量

1. 1

   白だしを水で割っておく。（メーカーにより様々ですがおでんの汁の濃さ位）

2. 2

   アスパラははかまを取り、気になるようなら根元5~6㎝の筋をむき4~5㎝にカットする。

3. 3

   ミニトマトはおしりの方に包丁でちょんと切れ目を入れておく。

4. 4

   鍋に湯を沸かして３を入れる。直ぐ皮がはじけるので引き上げて冷水に取り薄皮をむき１に入れる。

5. 5

   ４の湯で２をかたい根元から順に入れ２分位で引き上げてトマトと共にだし汁に入れる。

6. 6

   冷蔵庫で冷やし、食べる時に削りかつおをかける。

コツ・ポイント白だしの割り方はお好みで加減して下さい。トマトは面倒でも湯むきした方が味がしみます。