アスパラとベーコンのポン酢チャーハン

味付けはポン酢のみのサッパリチャーハン♪
アスパラのシャキシャキ感が残ってて美味しいっ
このレシピの生い立ち
カフェで食べた黒酢チャーハンがおいしかったので真似っこ♪
サッパリチャーハンくせになります

材料

  1. ご飯 茶碗一杯
  2. アスパラ 1本
  3. 厚切りベーコン 50g
  4. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    ・アスパラは厚さ2,3mm程に斜め切り

    ・ベーコンは拍子木切りに

    ・ご飯は温めておく

  2. 2

    最初から最後まで強火でいきます！

    サラダ油大さじ１(分量外)をフライパンで熱し、ベーコンを炒める

  3. 3

    ベーコンに軽く焼き色がついたらアスパラを投入。

    30秒程度炒めます

  4. 4

    ご飯を入れ、ほぐしながら全体に油を回すように炒める。

    パラパラになり、具が全体に混ざったらポン酢を回し入れる

  5. 5

    水分を飛ばすように炒めたら完成☆

    器に盛り、お好みで小口ネギや白髪ネギ、糸唐辛子等をかざってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

最初から強火で、フライパンをよーーく熱してから始めるとパラパラに仕上がります。ご飯は必ず温かいものを使うのもパラパラになるポイントです。

ベーコンはちょっぴり多めの方が風味も食べごたえも◎

Tags:

ご飯 / アスパラ / ポン酢 / 厚切りベーコン

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