超簡単、お手軽レシピ♪作り置き出来るのでお弁当にも重宝☆昆布の代わりに鰹節でも！
- アスパラガス 2〜3本
- オクラ 4〜5本
- ブロッコリー 100g
- カリフラワー 130g
- ベビーコーン 1袋
- 昆布 10cm
- 白だし 100cc
- 水 400cc
作り方
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1
白だしの希釈濃度に合わせた水の分量で昆布を戻します。
戻し汁は使うので捨てないで下さいね。
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2
アスパラ(今回は上の部分だけ)、オクラは茎の先と額を剥く。ブロッコリー、カリフラワー は食べ易い大きさに。
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3
ベビーコーン以外の野菜を塩を入れた熱湯でお好みの固さに茹でる。うちは固茹で好きなので1分茹でました。
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4
茹だった野菜は流水にさらし色止めを。水気を軽く切ったらタッパーに並べる。この時、ベビーコーンも一緒に。
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5
昆布の戻し汁400ccと白だし100ccを合せた物を野菜を入れたタッパーに注ぐ。
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6
戻した昆布もカットして野菜の上に。あとは冷蔵庫で冷やすだけ！
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7
食べる分だけお皿に盛って、さあ、召し上がれ♪♪
コツ・ポイントお野菜は何でも良いです。お好きなお野菜で♪ 白だし:水の割合はそれぞれの白だしの配分に合わせて下さいね。コツ要らずのお手軽レシピ。朝、野菜を茹でなくても冷蔵庫から取り出してお弁当箱に入れるだけ。お助けマンの和風ピクルス、お試しあれ♪♪
