アスパラガスとパプリカの色味が綺麗です。旬のきのこを入れてボリュームアップです。お弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
記念すべき200品目のレシピです☆
材料
- アスパラガス １束
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- しめじ １袋(約100g)
- 油漬けのツナ缶 小１缶
- 塩・こしょう 適量
作り方
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1
アスパラガスは３cm長さで斜めに切る。パプリカも同じくらいの大きさに切る。横半分に切り縦に１cm幅で切りました。
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2
しめじは石づきを切り落とし１本ずつさっとわける。
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3
フライパンに油ごとツナを入れて火にかける。ツナと油が温まったらアスパラガス・パプリカ・しめじを加えて混ぜながら炒める。
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4
具材が炒まったら塩・こしょうを加えて味を整える。
コツ・ポイント
野菜を同じくらいの大きさに切ると炒めムラがなく均一に火が通ります。油漬けのツナを炒め油として使います。最後の調味はお好みでどうぞ。
