アスパラとトマトのベーコンホットサラダ

お酢を効かせたさっぱりとコクのあるサラダです。ワインに合います！このレシピの生い立ちよく水菜とベーコンのホットサラダをやりますが、それをヒントにこれもイケるのではないかと思いまして・・

1. アスパラガス 好きなだけ
2. トマト（プチトマトでも普通のトマトでも） 好きなだけ
3. ブロックベーコン 適量
4. 酢（穀物酢・ワインビネガーなど） 大2
5. オリーブオイル 大1
6. あらびき胡椒 少々

1. 1

   湯がいたアスパラとトマトを切って、お皿に並べます
2. 2

   ブロックベーコンをカリッと炒めます
3. 3

   ベーコンを別皿に取り上げて、同じフライパンにお酢とオリーブオイルを入れて軽く煮立たせます。

4. 4

   ①に盛り付けたお皿へベーコンを盛り、③のドレッシングをかけて最後にこしょうをふりかけ出来上がり！

コツ・ポイントお酢とオリーブオイルの対比は2：1だと美味しいです！