ミャンマーの野菜の炒めものです。干しエビのダシがきいていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
「多忙すぎる水かけ祭りでミャンマー人は何を食べるのか？」の授業でミャンマー人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1299/
材料
- 小松菜 2把
- 玉ねぎ 1/2個
- 干しエビ 1/4カップ
- 唐辛子 2本
- にんにく 1片
- 水 1/2カップ
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
小松菜を5㎝ぐらいのざく切り、玉ねぎを薄切り、ニンニクをつぶして薄切りにする。
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2
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、干しエビ、にんにく、唐辛子を入れて炒める。
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3
玉ねぎの色が変わったら、小松菜、水を入れてさらに炒める。
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4
オイスターソースで味を調える。
