アジフライ

材料

  1. 鯵 2尾
  2. 薄力粉 大さじ3
  3. 塩胡椒 少々
  4. 卵 1個
  5. 酒 大さじ1
  6. パン粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    背開きした鯵に塩胡椒を振り、5分程置く

  2. 2

    薄力粉を全体にまぶす

  3. 3

    混ぜておいた卵、酒に粉をまぶした鯵をくぐらせる

  4. 4

    パン粉をまぶして衣を付ける

  5. 5

    170℃の油でカラッと揚げる

  6. 6

    バットに上げて余分な油を落とす

Tags:

パン粉 / 卵 / 塩胡椒 / 揚げ油 / 薄力粉 / 酒 / 鯵

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