そのままでもおいしいですが、熱いお茶やだし汁などかけて、お茶づけにしてもおいしいです。我が家では夫、子供が好きな１品です
このレシピの生い立ち
子供に骨を取ってあげるのが面倒なのと
ちょっとおかずに困った時や見た目が華やかな感じになり
食欲のない時などにも結構食がすすむので
材料
- 炊きたてごはん ２合
- あじの干物 ２匹
- 梅干（大）※しば漬・かりかり梅でも◎その場合好みの量調整願います ４～６個
- 大葉 １０枚～
- ごま お好きな量
- すりごま お好きな量
- のり お好きな量
- ゆかり お好きな量
作り方
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1
ご飯を炊く。
アジ２匹はその間に焼く（※フライパン等でも可）
骨等取り除いて、ある程度の大きさにほぐす。
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2
梅干は種を取り除き、叩いておく。
大葉は縦４等分に切り、千切りにしておく。
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3
炊き上がったご飯に、アジ、梅、大葉、ごまを混ぜ込み出来上がり。
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4
器に盛り付けたら、すりゴマ、ゆかり、海苔を散らして完成です。
コツ・ポイント
梅やアジは ご家庭によって塩加減が違うので、お好みで焼き上げたアジに塩をまぶしてから、ご飯に混ぜ込んだり、ゆかりの量で調整して頂いたりして下さい。刻んだしば漬やカリカリ梅を入れてもおいしいです。
