アジの干物はおいしいけれど、やっぱり焼くだけ。
ではもったいない！
ちょっと洋風にオレンジソースやマーマレードで味付けし、タイムをきかせて、生のゴーヤの苦みできりっとおさえてみました♪
おいしいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
送ってもらった干物の（実家が静岡です）塩が多かったので作ってみました。
ゴーヤの苦みと、はっさくで作ったマーマレードの苦みが絶妙に合いました♪
材料
- アジの干物 大１尾
- マーマレード 大さじ２
- ゴーヤ １本
- 市販のドレッシング 少々
- タイム（生） ２〜３本
作り方
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1
ゴーヤは縦半分にし、中の種をワタごと丁寧にこそげとる。
薄くスライスをし水にさらす（２回水を取り替える） -
2
アジの干物はじっくり焼いて骨から身を外し、大まかにほぐし、マーマレード（できれば手作りで甘みを抑えたもの）とあえておく。
-
3
水気を切ったゴーヤにドレッシングを軽くまぶし皿に盛り、真ん中にアジのマーマレード和えをのせ、タイムを飾る。
コツ・ポイント
アジはじっくり焼くのがコツ。
身がふっくら出来上がります。
身がふっくら出来上がります。
