お酢をたくさん摂って夏バテ知らずの体をつくりましょ！！
材料
- 小アジ ２０ぴき
- 新たまねぎ １こ
- きゅうり １／２本
- にんじん １／２本
- ☆ごま 適量
- ☆お酢 １００ｃｃ
- ☆タカラ料理のための清酒 ５０ｃｃ
- ☆醤油 １００ｃｃ
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ３
- 小麦粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
☆を鍋でひと煮立ちさせ冷まして置く。
南蛮液が冷めたら薄くスライスした野菜とゴマをその中に入れる。 -
2
小アジにたっぷり小麦粉を付ける。
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3
少なめの油でじっくり揚げ、熱いうちに１の南蛮液に漬け込む。
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4
コツ・ポイント
少ない油でじっくり揚げる事で骨を気にせず食べれます。（２度揚げせずに済みます。）
冷蔵庫でしばらく置いてから食べると美味しいですョ。
冷蔵庫でしばらく置いてから食べると美味しいですョ。
