アジのきのこソースバター風味

アジの食べ方って、決まっていると思うのですが、ちょっと変わった食べ方はいかがですか？

1. ・生アジ ２匹
2. ・ベーコン ２枚
3. ・ニンニク １片
4. ・しめじ １／２パック
5. ・生しいたけ ２枚
6. ・小麦粉 適量
7. ・バター ２０ｇ
8. ・塩、こしょう 適量
9. ・かいわれ大根 １／２パック

1. 1

   アジは３枚おろしにして、小骨をとって、塩、こしょうをしておく
2. 2

   しいたけ、しめじは、食べやすい大きさに切っておく
3. 3

   ベーコンは大き目のみじんぎりに、ニンニクもみじんぎりにする
4. 4

   フライパンに油を熱し、小麦粉をつけたアジを両面カリット焼いてお皿にもっておく
5. 5

   フライパンにニンニクとベーコンを入れよく炒める
6. 6

   香りがでたらしいたけとしめじを加えさっと炒める
7. 7

   火を止める前にかいわれとバターを加えさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調える
8. 8

   ４のアジの上に７をかけたら出来上がり