アジなめろう

生姜が苦手な方は少なめにしてください。
お好みでニンニクを少し足しても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
骨が苦手でも食べられるメニューなのでレシピをあげてみました。

材料

  1. アジ3枚におろして皮を剥ぎ、中骨をV字に取る 2匹分
  2. 薬味ネギ輪切り 2〜3本
  3. 生姜みじん切り ミニトマト1個サイズ
  4. 味噌 大匙1弱
  5. 醤油 小匙1程度

作り方

  1. 1

    材料を切る。切り方は材料に記載済。

  2. 2

    アジをぶつ切りにして醤油以外の材料をのせて、包丁で叩いていく。

  3. 3

    だいたい叩けたら醤油を加えてさらに叩き、材料が混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

アジをおろす時に中骨をしっかりV字に取らないと骨が残ってしまうので注意です。

叩き加減はお好みで大丈夫ですが、調味料が混ざるようにしてください。

Tags:

アジ3枚におろして皮を剥ぎ、中骨をV字に取る / 味噌 / 生姜(みじん切り) / 薬味ネギ輪切り / 醤油

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