余ったご飯の救済にもなる嬉しい１品！生米から作るより断然簡単で本格的な仕上がり♡このレシピの生い立ちご飯が残ったのでランチ用に作りました
- ご飯 約500g
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン(ハーフ) 4〜5枚
- ミックスベジタブル 50g
- 冷凍アサリ 100g
- バター 10g
- にんにく(チューブ) 適量
- ◎調味料
- 水 大さじ2
- 顆粒コンソメ 大さじ1
- ◎塩胡椒 適量
- ◎パセリ:ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにしベーコンは食べやすく切る
冷凍アサリ&ミックスベジタブルは冷凍状態のまま準備
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2
フライパンにバター&にんにくを入れ玉ねぎ→アサリ&ミックスベジタブル→ベーコンの順で炒める
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3
具材に火が通ったら水&顆粒コンソメを蓋付き瓶でシェイクしてフライパンに流し入れ中弱火で煮詰める
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4
約２～３分程煮詰めるとこの状態になります
※完全に汁気を飛ばす必要はありません ちょっと汁気がある程度でも大丈夫
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5
温かいご飯を入れて具材と混ぜながら切るように炒め仕上げに塩胡椒で味を整える
※味が薄いようなら鍋肌から醤油を少量加える
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6
お好みでパセリ&ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント冷凍アサリがない場合は冷凍エビやシーフードミックスにしても◎塩胡椒で味を整えたら火をとめてバターを適量混ぜ合わせるとより美味しく仕上がります冷やご飯を使う場合は必ず温め直してから炒めて下さい！温かいご飯の方がパラパラに仕上がります
