アサリのかき揚げはたはたの天ぷら丼

以前のホットケーキミックスで出来るかき揚げの、違う天ぷらバージョンです＾３＾
今回ははたはたとアサリです♪
このレシピの生い立ち
旦那が天ぷらを食べたいって言ったので＾－＾

材料

  1. はたはた ４匹
  2. 剥きあさり ５０ｇ～
  3. ブロッコリーの芯 同量
  4. ★ホットケーキミックス １００ｇ
  5. ★水 適量(調整しながら入れます。)
  6. ☆しょうゆ 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ２
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯を適当な大きさに角切りにし、アサリとあわせ、ミックス(分量外)を振っておく。

  2. 2

    はたはたは、頭を落とし内臓を取り出し、中を洗いお腹から開き二枚おろしにする。ペーパーで水気を拭き、塩コショウを振っておく

    • アサリのかき揚げ＆はたはたの天ぷら丼☆作り方2写真
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    それぞれを下ごしらえしたら、★で衣を作る。(水は調整しながら入れてください♪)

  4. 4

    これっくらいの感じで♪

    • アサリのかき揚げ＆はたはたの天ぷら丼☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱して、はたはたを揚げる。

  6. 6

    アサリは、お玉で救って、そのままフライパンの中へ。数秒じっとさせてから、そっと離す。

    • アサリのかき揚げ＆はたはたの天ぷら丼☆作り方6写真
  7. 7

    かき揚げをひっくり返す時は、スプーンとお玉を使ってひっくり返すとやりやすいです♪

  8. 8

    それぞれをバットに揚げたら、☆をラップをせず１分チンして、丼のご飯の上にかけて、天ぷらとかき揚げを乗せたらｏｋです♪

コツ・ポイント

コツはかき揚げを揚げる時に、お玉を入れたまま少しジッとしてる事です♪

熱々をどうぞ＠＾＾＠

丼じゃなくても、大根おろしで食べても美味しいですよん０＾０＾０

Tags:

★ホットケーキミックス / ★水 / ☆しょうゆ / ☆みりん / ☆砂糖 / はたはた / ブロッコリーの芯 / 剥きあさり / 油

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